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Qualitivi Map - Les élevages AOC, AOP et IGP
IGP Bœuf de Chalosse
L'origine géographique :
Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bazadaise et croisement entre ces races.La race :
Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bazadaise et croisement entre ces races.Caracteristique :
Les veaux tètent leur mères jusqu’au sevrage. L’élevage est traditionnel, l’engraissement lent à base de maïs broyé et de foin confère à la viande un persillé intense et un goût incomparable. Un soin particulier est apporté à la maturation optimale de la viande.Benefice produit :
Une couleur intense, une très bonne tenue à la cuisson et un savoir faire traditionnel des bouchers détaillants font du BŒUF DE CHALOSSE un produit haut de gamme apprécié des plus fins gourmets.retour