Vous devez installer la dernière version du flash player et activer le javascript pour accèder au contenu du site
MENU
Qualitivi Map - Les élevages AOC, AOP et IGP
AOC/AOP Taureau de Camargue
L'origine géographique :
Bouches-du-Rhône, le Gard et l'Hérault.La race :
"de combat" et "raço di biòu", ou croisement de ces deux races.Caracteristique :
L’animal séjourne au minimum 6 mois, entre avril et novembre, sans affouragement, dans une zone humide délimitée. L'alimentation essentielle est la pâture. Un vaste terroir – les Bouches-du-Rhône, le Gard et l’Hérault – permet l’élevage des taureaux de manière traditionnelle.Benefice produit :
Une viande au goût riche en saveurs, une couleur rouge intense unique, une chair ferme et peu grasse.retour